Senast provat av vinet Monte Rossa Rosé Brut

Helt torr, riktigt citrusfrisk, ganska fullmatad smak med jordgubbar, smultron och blodapelsin i god kombination med mariekex, nougat och krispig mineralitet. Bubblorna kunde ha varit något mer finkorniga för ytterligare luxuös känsla men i övrigt har vi inget att klaga på. Eftersmaken är lång och god. Det här köper vi gärna igen.

Druvsammansättning: 60% chardonnay, 40% pinot noir

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i kommunerna Erbusco, Bornaio, Brescia, Cellatica, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano och Adro. Planteringstätheten i vingårdarna är 5 000 vinstockar per hektar. Jordmån: Morän, lera och sand. Skörd: Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna från olika vingårdslägen vinifierades separat. Därefter pressas druvorna och jäsning sker på en kombination av ståltankar och ekfat. Vinerna blandades sedan, innan kolsyregivande jäsning på butelj. Vinet vilade med jästfällningen i cirka 24 månader innan degorgering. Det vin som gått förlorat i degorgeringsprocessen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.

Läs mer