Fredag den 3 juni 2016

I sin genre ett litet muskelpaket med sötsyrlig bärighet (tänk kalkonens tranbärssås), viss svärtad karaktär genom ekfat och örtighet, fräsch syra och smånafsiga tanniner. Frukten är oväntat djup och tät och bjuder förutom på söta jordgubbar och smultron på violettblommiga nyanser. Välstrukturerat och över lag imponerande i sin genre i en lite rejälare stil som vi verkligen uppskattar. Det här bör matcha bättre fågel under många år framöver.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Prémeaux Prissey och Nuits-Saint-Georges. Jordmån: Lera och kalksten. Skörd: Druvorna skördades för hand.
Tillverkning/Vinifiering: Druvorna avstjälkades och sorterades. Jäsningen skedde på ståltankar under 25 till 30 dagar. Lagring: Vinet lagrades i ett år och tre månader på ekfat. 20 procent av faten var nya, resterande del fat var ett eller två år gamla.

Läs mer

Helt torr, riktigt citrusfrisk, ganska fullmatad smak med jordgubbar, smultron och blodapelsin i god kombination med mariekex, nougat och krispig mineralitet. Bubblorna kunde ha varit något mer finkorniga för ytterligare luxuös känsla men i övrigt har vi inget att klaga på. Eftersmaken är lång och god. Det här köper vi gärna igen.

Druvsammansättning: 60% chardonnay, 40% pinot noir

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i kommunerna Erbusco, Bornaio, Brescia, Cellatica, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano och Adro. Planteringstätheten i vingårdarna är 5 000 vinstockar per hektar. Jordmån: Morän, lera och sand. Skörd: Druvorna plockades för hand. Tillverkning/Vinifiering: Druvorna från olika vingårdslägen vinifierades separat. Därefter pressas druvorna och jäsning sker på en kombination av ståltankar och ekfat. Vinerna blandades sedan, innan kolsyregivande jäsning på butelj. Vinet vilade med jästfällningen i cirka 24 månader innan degorgering. Det vin som gått förlorat i degorgeringsprocessen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.

Läs mer