Senast provat av vinet Calera Chardonnay

2005 Calera Chardonnay

Gyllengröngul färg. Stor solmogen doft med inslag av saffran, aprikos, passionsfrukt, melon och blommor. Återhållen ek kan skönjas. Fyllig och generöst frisk fruktig smak med bra längd. Inslag av smörkola, päron, Del Monte, passionsfrukt, aprikos, papaya, melon, lakrisal, peppar och en delikat återhållen rostad ek. Ett publikfriande vin med mycket bra struktur och balans samt stor koncentration och viss komplexitet. Typisk.

Vita, torra viner · 2008-07-11 · 189 kr · 75 cl

Ursprung: Kalifornien · Central Coast (AVA) · Calera Wine Company

Mer info om årgången: Druvorna handplockas för att i hela klasar läggas i presskaren där juicen först får självrinna och sedan pressas försiktigt. Druvjuicen förs sedan över till små franska ekfat (varav 10 procent är ny ek) för att spontanjäsa (ingen odlad jäst tillsätts). Vinet genomgår därefter den malolaktiska jäsningen under kontinuerlig omblandning. Efter avslutad jäsningsprocess får vinet mogna på ekfaten under ca nio månader. Vinet blandas, buteljeras och är sedan klart till försäljning i slutet av augusti året efter skörd.

(0.0 / 5, 0 röster)

Läs mer