Senast provat av vinet Santa Helena Varietal Carménère

Etikettbild

2017 Santa Helena Varietal Carménère

En liter Carménère ur pet-flaska, kan det vara nåt? Javisst, när frukten är så här sval och torr och alkoholen så här låg och balanserad är det en riktigt trevlig drink. Blindgissarna spikar vid första sniffet så typiciteten får säga vara maxad. Svarta vinbär, ceder, peppar och den där örtiga tonen som vi ofta hittar i Chile. Mjukt och runt men med pigga syror. Enkelspårigt såklart men vi kan tänka oss att bli bjudna på det här igen. Varför inte till en grillad korv med senap?

Röda viner  ·  2018-03-31  ·  79 kr  ·  100 cl

Ursprung: Valle Central  ·  Valle Central (region)  ·  Viña Santa Helena

Druvsammansättning: Carménère
Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från två egendomar i Molina, San Pedro och San Miguel. Skörd: Druvorna skördades med maskin i slutet av april. Skördeuttaget var 20 ton per hektar. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på ståltankar med överpumpnig av skalmassan tre gånger per dag. Jäsningen skedde med tillsatta jäststammar. Innan alkoholjäsningen var helt klar, avlägsnades skalen för att låta den sista jäsningen ske utan skal, vilket ger att mjukare vin.
(0.0 / 5, 0 röster)
Läs mer