Senast provat av vinet Chablis Premier Cru La Singulière La Chablisienne

Färgen är ljusgul, klar och fin. Doften ger oss fräschör i form av flintrökig mineral och citron men också lite tyngre toner av persika, smält smör och hasselnötscrème. Smaken inleder friskt med bra citrussyrlighet, övergår i lite mognare tropisk frukt och klingar av med en mineralisk svans. Vi läser våra noteringar och får en väldigt arketypisk Chablis, dock med personlighet och charm. Det är rent och gott med hygglig längd och köprekommendationen är solklar.

Vi får en ljusgul färg i ren, skimrande nyans. Fruktpackad, något rostad doft med inslag av mogna, feta, tropiska frukter, gula äpplen, citrus och lite nötter. Smaken ger ungefär samma intryck inslaget i en riktigt fin syra, god fyllighet och viss pepprighet som vi härleder till ek och mineralitet. Ett riktigt gott vin i den fruktiga, lättillgängliga stilen. Kanske inget under av komplexitet, men ett vin som fixar att både vara aperitif och gott sällskap till majonnästäckta, ugnsbakta laxen med spenatkaka förtjänar ett hedersomnämnande.