Provat från producenten La Chablisienne

Småfet, frisk, ung smak med äpple, smör, kalk och gröna äpplen. Ett enkelt men ändå intressant och gott vin som visar på ursprungstypicitet. Perfekt matchning till gräddig pasta med grönkål, vitlök, rostad mandel och halloumi.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Torr, lite gräddig smak med något rund syra. Nyanser av päron, mandel, lakrits, krut och ostronmineral. Ett gott vin om än lite väl enkelt och ospänstigt för sin appellationsnivå.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Vinet är diskret till en början. Även färgen är diskret åt det gröngula hållet. Men med lite tid och temperaturökning träder nätmelon och marsipan fram. Även äpple, krusbär och vita blommor följer. I gommen ligger vinet lite vaxigt och kalkmineralen träder fram. Det är knastertorrt. Bra syra. Lite ek kan skönjas. Utvecklingen är fin men fortfarande ganska ung. Det är gott, välbalanserat och användbart till mången mat. Men ändå saknas lite spänningsmoment, eller nåt. Svårt att sätta ord på vad.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Efter pressningen kyldes musten för att stabiliseras. Jäsningen skedde på ståltankar och ekfat. Vinet vilade sedan i tio månader med jästfällningen på ståltankar och ekfat. Skörd Skörden startade den 14 september. Skördeuttaget var 58 hektoliter per hektar. Chablis ligger cirka 18 mil sydost om Paris. Druvorna till detta vin kommer från Premier cru-läget Fourchaume, på floden Sereins högra flodbank. Medelåldern på stockarna i vingården är 25 år. Jordmån Kimmeridgianlera med partier av kalkstan och märgel med fossilerade snäckskal.

Läs mer

Vinet ser, doftar och smakar ungt och ursprungstypiskt ut. Vi får citrus och gröna äpplen. Och så den torra fina kalkmineralen. En liten malolaktisk känsla ger viss rondör. Det är balans i alla led och vi får vad som förväntas av en Petit Chablis. Bra och piggt vardagsvin i och till lättare mat.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Frisk smak, väldigt ungdomlig såklart, med inslag av citrus, gröna äpplen och en fjärran aning av kalkig mineral. Lätt i stilen men inte helt utan tyngd och koncentration. Levererar på ett rent och fint sätt precis det som förväntas av appellationen. Verken mer eller mindre.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

La Chablisienne känner vi sedan tidigare genom viner på både Premier- och Grand Crunivå. Erfarenheterna har varit goda, så också på den här, lite enklare nivån ska det visa sig. Vinet är torrt och mycket friskt med en härlig, solmogen fruktighet. Vi får en medelfyllig kropp, en helt ren och fin smak med ett litet kalkigt mineraligt avslut. Så här vill vi gärna att en Chardonnay i prisklassen ska smaka.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Färgen är ljusgul, klar och fin. Doften ger oss fräschör i form av flintrökig mineral och citron men också lite tyngre toner av persika, smält smör och hasselnötscrème. Smaken inleder friskt med bra citrussyrlighet, övergår i lite mognare tropisk frukt och klingar av med en mineralisk svans. Vi läser våra noteringar och får en väldigt arketypisk Chablis, dock med personlighet och charm. Det är rent och gott med hygglig längd och köprekommendationen är solklar.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Gul färg med grön ton. Utvecklad, lite smörig doft med inslag av kalk, nybrända gummidäck och äpplemos. Stor, mycket frisk, mogen smak med inslag av mineral, röda äpplen, lakrits och lammfett. Drickfärdigt och helt harmoniskt. Härlig terroirnärvaro med lätt, charmig ekton.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kimmeridgelera. Skörd: Fjärde veckan i september. Avkastningen var 55 hektoliter per hektar. Vinifiering: Musten kylstabiliserades innan jäsning, som för 70 procent av musten skedde på ståltankar, och för resterande del på använda ekfat. Lagring: 14 månader på sin jästfällning. Delar av vinet lagrades på gamla fat och delar på ståltank.

Läs mer

Vi får en ljusgul färg i ren, skimrande nyans. Fruktpackad, något rostad doft med inslag av mogna, feta, tropiska frukter, gula äpplen, citrus och lite nötter. Smaken ger ungefär samma intryck inslaget i en riktigt fin syra, god fyllighet och viss pepprighet som vi härleder till ek och mineralitet. Ett riktigt gott vin i den fruktiga, lättillgängliga stilen. Kanske inget under av komplexitet, men ett vin som fixar att både vara aperitif och gott sällskap till majonnästäckta, ugnsbakta laxen med spenatkaka förtjänar ett hedersomnämnande.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Något utvecklad, superelegant, ren doft med inslag av citruspastiller, gula äpplen och rökig mineral. Mycket frisk, utvecklad doft med inslag av smör, vanilj, tobak, rökig mineral, gula äpplen och torkade tropiska frukter. Vinet är härligt fylligt utan att tappa fokus och känns överhuvudtaget mycket välgjort och rent. Saknar visserligen ett uns komplexitet och koncentration för att kunna betecknas ett stort vin, men gott är det otvivelaktigt. Och ibland räcker det ju så.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kimmeridgelera. Skörd: Fjärde veckan i september. Avkastningen var 55 hektoliter per hektar. Vinifiering: Musten kylstabiliserades. Därefter jäste hälften av musten på ståltankar och resten på använda ekfat. Lagring: Elva månader på sin jästfällning. Delar av vinet lagrades på gamla fat och delar på ståltankar.

Läs mer