Provat från appellationen Bonnezeaux AOP

Botrytisladdad mogen Bonnezeaux upphittad längst in i källaren. Hittelönen består av kanderad apelsin, aprikosmarmelad och nougat inbäddat i en lätt simmig sötma. En rejält kindnypande syra balanserar upp. Gott och klart moget,

Gyllengul färg. Stor doft med viss utveckling och inslag av tydlig stark honung, rå köttfärs, hjortron, russin, aprikos och svamp. Söt, mycket frisk, mer än medelfyllig, nyanserad, utvecklad, komplex smak med inslag avtorkad frukt, svamp, botrytis, valnötter. Ett helt färdigt vin med lager på lager med söta, solmogna nyanser. På gränsen till ett stort vin.

Oxiderat bärnstensfärgad. Storartad sammansatt doft av mandel, nötter, hjortron, botrytis, honung, ljus sirap, fossiler och smör. Frisk och fyllig smak av aprikospuré, honung, smör, bokna äpplen, markant botrytisbeska, halm, tobacco, sultanrussin, apelsinmarmelad, skaldjur och kalk. Oerhört komplext, koncentrerat och välbalanserat. Ett fulländat vin.