Provat från appellationen Cesanese del Piglio (DOCG)

Örtigt, mineraliskt och ljusrödbärigt i ganska lätt om än småsträvt och ettrigt. Ljust och luftigt i munnen men smakmässigt inget direkt lyft, snarare en viss dammighet. Vi vill minnas att förra flaskan var betydligt piggare. Inget fel på personlighet och egensinnighet i det här vinet dock. Säkert bara så att våra smakpreferenser har förskjutits något.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Mer info om årgången: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

Läs mer

Kalkigt och tjurigt bärigt i torrt, lättsamt och mjukt utförande. Örter, ylle, lingon, halvmogna jordgubbar och något köttigt ger en speciell smakupplevelse. Perfekt till den feta, tomatstinna lasagnen med syrlig, krispig kålsallad. Gott även på egen hand.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Mer info om årgången: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

Läs mer

Senast (2007) vi provade vinet trodde vi det var på upphällningen. Därför var förväntningarna låga när vi nu plockade upp ännu ett exemplar ur källaren av detta kring Rom lokala och för oss ovana vin. Desto större var överraskningen när vinet fortfarande var vid god vigör. Drickfönstret har alltså inte slagit igen fullständigt, men det är på väg att stängas. Doft och smak är i stort sett desamma som senast med violblom och choklad. Det har inte utvecklats till något mer. Men som bordsvin, gärna till det lokala köket, fungerar vinet fortfarande. Inget stort vin men ett gott exempel på de italienska vinernas svårbedömbarhet och egensinne. Kul vin helt enkelt.

Druvsammansättning: Cesanese d'Affile

Läs mer