Senast provat från producenten Abbia Nòva

Rejäl, fruktig smak med smultron, klarbär, citronmeliss och limejuice. Här finns knastrig blodapelsinsyra och skimmer av mineral. Fräschören är slående även om det finns en respektingivande fyllighet, genren till trots. En ruskigt god rosé.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile, Cesanese Nostrano

Mer info om årgången: Abbia Nóva's Rosato kommer från vingården Berlame och vinstockarnas ålder sträcker sig från 17 till 21 år gamla. Vinmarken ligger på 550 meters höjd och jordarna är vulkaniska med inslag av sandsten. Druvblandningen består till hälften av Cesanese d'Affile och till hälften av sub-varianten Cesanese Nostrano. Berlame Rosato görs alltid i väldigt begränsad volym och årgång 2019 var inget undantag med sina blygsamma 1700 flaskor. Vinifikation: Druvor skördas för hand och därefter påbörjas jäsning i hela klasar. Druvklasarna pressas sedan och musten jäser vidare med naturlig jäst på cement. Vinet lagras på sin fällning till nästföljande vår då det dras om till stora damejeanner där det får vila ytterligare två månader innan buteljering.

Örtigt, mineraliskt och ljusrödbärigt i ganska lätt om än småsträvt och ettrigt. Ljust och luftigt i munnen men smakmässigt inget direkt lyft, snarare en viss dammighet. Vi vill minnas att förra flaskan var betydligt piggare. Inget fel på personlighet och egensinnighet i det här vinet dock. Säkert bara så att våra smakpreferenser har förskjutits något.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Mer info om årgången: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

En piggare flaska än den förra med bra drag syror och frukt. Ett kalkigt skimmer ger glans åt äppelpaj, mandelkubb och gråpäron. Det lyfter inte fult ut denna gång heller men totalkänslan landar på plus.

Druvsammansättning: Passerina

Mer info om årgången: Senza Vandalismi blir översatt till svenska "utan vandalism" och syftar på att det här är ett vin av naturligt snitt som skapats utan några kemiska tillsatser i vare sig mark eller vin. Vinet görs på den lokala och sällsynta druvan Passerina och kommer från 51 år gamla vinstockar i den kalkrika vingården San Giovanni. Kalkrika jordar och högt belägen vinmark. Vinifikation: Druvor skördas för hand och därefter påbörjas jäsning i hela klasar. Druvklasarna pressas sedan och musten jäser vidare med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras på sin fällning till nästföljande vår då det dras om till stora damejeanner där det får vila ytterligare två månader innan buteljering.

En härligt generös rosé där frukten står i centrum. Vi får en rik bukett av körsbär, jordgubbar och klarbär med snygga instick av blodapelsin och mynta. Det finns en stening bottenklang med sälta som för tankarna till våt granit men denna är underordnad bärigt och floralt. Och visst finns det något animaliskt där i bakgrunden också; läder? Yllevante? Ett komplext och väldigt gott vin.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile, Cesanese Nostrano

Mer info om årgången: Abbia Nóva's Rosato kommer från vingården Berlame och vinstockarnas ålder sträcker sig från 17 till 21 år gamla. Vinmarken ligger på 550 meters höjd och jordarna är vulkaniska med inslag av sandsten. Druvblandningen består till hälften av Cesanese d'Affile och till hälften av sub-varianten Cesanese Nostrano. Berlame Rosato görs alltid i väldigt begränsad volym och årgång 2019 var inget undantag med sina blygsamma 1700 flaskor. Vinifikation: Druvor skördas för hand och därefter påbörjas jäsning i hela klasar. Druvklasarna pressas sedan och musten jäser vidare med naturlig jäst på cement. Vinet lagras på sin fällning till nästföljande vår då det dras om till stora damejeanner där det får vila ytterligare två månader innan buteljering.

Till skillnad från förra årgången (och gången) ger vinet nu ett halvljummet intryck. Äppligt med mandeltoner, lätt örtbeska och bulldeg ger med en på-gränsen-syra en lite dammig och luddig upplevelse. Det går ner men lämnar utöver en rätt skön mineralitet inga större intryck.

Druvsammansättning: Passerina

Mer info om årgången: Senza Vandalismi blir översatt till svenska "utan vandalism" och syftar på att det här är ett vin av naturligt snitt som skapats utan några kemiska tillsatser i vare sig mark eller vin. Vinet görs på den lokala och sällsynta druvan Passerina och kommer från 51 år gamla vinstockar i den kalkrika vingården San Giovanni. Kalkrika jordar och högt belägen vinmark. Vinifikation: Druvor skördas för hand och därefter påbörjas jäsning i hela klasar. Druvklasarna pressas sedan och musten jäser vidare med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras på sin fällning till nästföljande vår då det dras om till stora damejeanner där det får vila ytterligare två månader innan buteljering.

Kalkigt och tjurigt bärigt i torrt, lättsamt och mjukt utförande. Örter, ylle, lingon, halvmogna jordgubbar och något köttigt ger en speciell smakupplevelse. Perfekt till den feta, tomatstinna lasagnen med syrlig, krispig kålsallad. Gott även på egen hand.

Druvsammansättning: Cesanese d’Affile

Mer info om årgången: Senza Vandalismi Rosso görs på den lokala druvan Cesanese d’Affile och frukten till vinet är en selektion från samtliga vinmarker. Vinstockarnas ålder har ett spann från 16 - 81 år och vingårdarnas vulkaniska jordmåner varierar något i mängden inslag av kalk och sand. Vinifikation: Druvor skördas för hand och jäser med naturlig jäst på ståltank. Vinet lagras sedan utan kontakt med sin fällning till våren efter skörd.

Bland det piggaste och godaste på länge. Djup fruktighet i det klara, friska, lätta registret där citrus, örter, rödäpplighet och mineral samsas om utrymmet. Lager på lager av nyanser i den dynamiska eftersmaken. Ett otroligt härligt vin.

Druvsammansättning: Passerina

Mer info om årgången: Odlingsområde: Frusinate ligger i centrala Italien, i DOC området Lazio. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingsläget San Giovanni. Planteringstätheten är 3 000 vinstockar per hektar. Vinrankorna är uppbundna i dubbel guyot. Jordmån: Lerjord med ett överliggande lager med kalksten. Skörd: Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var 2 kilo druvor per vinranka.Tillverkning/Vinifiering: Inledningsvis jäste de hela druvklasarna i 12-16 timmar. Därefter pressas druvklasarna och musten jäser med naturligt förekommande jäststammar på ståltankar. Efter avslutad jäsning vilade vinet med sin jästfällning en tid innan vinet drogs om till stora glasflaskor, så kallade damejeanner, där vinet vilade i ytterligare två månader innan buteljering.