Torsdag den 17 november 2005

Stor vaniljdoftande, citrusfrisk doft. Fruktig, fyllig, mineralisk, ej helt torr smak. Lite platt pga. något klen syra. Vi hittar både parfym, kanel och fläderbär.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Maffigt vin med tät, mörk färg. Mörka bär, chark, enbär, gräs och fruktkompott. Ett stort vin med perfekt syra och mycket lång eftersmak.

Druvsammansättning: Cabernet sauvignon

Mer info om årgången: Made solely from grapes grown on the Purisima Mountain vineyard in Ballard Canyon. Individual vineyard lots were destemed, gently crushed and cold-soaked for 48 hours to extract color and taste-enhancing phenolics. Fermentation took place in open tops for a period of 7-12 days, depending on the lot. The caps were punched down by hand three times daily. After fermentation, the wines were gently pressed and racked to barrel. The wine underwent spontaneous malolactic fermentation in barrel to integrate fruit and oak character. The wine was barrel aged for 21 months in 60% neutral barrels and 40% new French and American oak. The wine was bottled unfined and unfiltered.

Läs mer

Animalisk doft med lingon, jordgubbe, tobak, kanel, vitpeppar och plommonmarmelad. Torr, lite körsbärskärnkärv smak med fin balans, lite fruktsötma och kryddighet. Lång eftersmak.

Druvsammansättning: Zinfandel

Läs mer

Druvtypisk med svartvinbärsblad, citrus. Drag av honung och fläderbär, lychee och mineral. Mycket bra med fin balans.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Läs mer

Tät, tegelröd färg. Doftar ljus choklad, kaffekaramell, hallon och tobak. Balanserad, sträv, bränd, helt torr smak med inslag av rökt korv, tobak. Behaglig beska.

Druvsammansättning: Pinotage

Läs mer

Smöriga popcorn med ananas och bivax i doften. Fyllig smak med fin syra. Pepprig, ekad smak. Grotesk, spännande och mycket bra.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Ett stryktåligt vin, med mineral och lite fruktsötma. Mycket bra och spännande med lite rök, gummi, aprikos och lakrits.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer