Lördag den 14 juli 2007

Ljusgul färg. En aromatisk lätt doft av stenfrukt, gråpäron och citrus. En lätt struktur och något jästig smak med inslag av stenfrukt, citrus, grape och melon. Ett balanserat men enkelt vin som förmodligen speglar sin ursprungstypicitet genom sin anonymitet.

Utvecklad gyllengul färg. Stort anslag av gummi och bokna vinteräpplen följs av subtila toner av aprikos, persika, mandelmassa, honung och kakbuffé. En balanserat medelfyllig och mycket lång smak med nötighet, aprikos, honung, tobak, bokna röda äpplen, grape och druvtypisk hö. Ett koncentrerat skolexempel på utvecklad Aussiesemillon som står upp mot tandoorimarinerade lammkotletter med ingefärskokta morötter. Vinet bör kunna lagras ytterligare för den som vill ha ut ännu mera gummi och torrt hö men uppvisar en härlig komplexitet just nu.