Lördag den 17 januari 2009

Ljusgul färg med rosabrun nyans. Små, fina bubblor. Högst nyanserad, animalisk doft med inslag av tobak, mineral, nougat, vinteräpplen, champinjoner, vispgrädde och kaffelikör. Mycket frisk, torr (nästan sträv), mogen, ren smak med inslag av vinteräpplen, grädde, anis, viol, nötter och färska jordgubbar. Ett fullmoget, harmoniskt vin där alla beståndsdelar har fallit på plats, som inte behöver, men kan, lagras längre. Eftersmaken är mycket komplex och lång.

Utvecklad doft med inslag av blåbär, plommon, svarta vinbär, örter, stall, mint, prinskorv, bacon och champinjoner. Fyllig, utvecklad, något, rökig, eldig smak med viss strävhet. Inslag av söt tobak, mint, körsbär och katrinplommon. Ett extraherat vin med viss avsaknad av elegans. Fantastiskt gott dock, med härlig utveckling.

Kompakt, köttig, animalisk, nyanserad doft med inslag av svarta vinbär, tobak, kaffe, sötlakrits, mint, chark, läder, plommonkompott, lagerblad, hallon, svamp och buljong. Frisk, fyllig, torr, utvecklad smak med inslag av stall, ek, lagerblad, mörk choklad, hallon, körsbär och rök. Ett elegant men samtidigt kraftfullt vin som har utvecklats fantastiskt. Fullständig harmoni.