Senast provat från regionen Katalonien

Fruktdrivet med ganska sött avslut. Solkysst gul tropisk frukt med en liten ton av samarinliknande mineral. Syror och bubblor är fullt funktionella. Generöst och gott men enkelt och med lite klumpig syra.

Fruktig, lite jordig smak med mineral och en lite off källarton som inte vill lufta bort. Det finns frukt i bakgrunden men den döljs av det unkna. Vi har en känsla av att detta bara var en dålig flaska för grundmaterialet verkar helt okej.

Frisk och fruktig åt det gula hållet med mandeltoner och mineralsälta. Rent och städat med hyggligt lång eftersmak. Ett bra vin.

Mer info om årgången: Tillverkning: Cava tillverkas alltid enligt traditionell metod.

Fruktpigg, godisaktig, jästfet och mineralisk i avrundad stil. Välgjort i rik, generös stil.

Druvsammansättning: Jordmån: Ler- och kalkrik jord. Tillverkning: Temperaturkontrollerad jäsning i ståltank.

En riktigt god Cave med fin struktur. Friskt och fyllig med pigg, grön och gul frukt och ett skimmer av mineralitet. Smått imponerande.

Druvsammansättning: Macabeo

Frisk och rätt pigg i frukten. Lite jordigt och gummiaktigt drar ner fräschören.

Druvsammansättning: Xarel-lo

Ung och pigg med hyfsat ren citrusdominerad och grönskimrande frukt i kombination med mineralisk känsla. Fin mousse och en fyllig munrundhet fick oss att dra på smilbanden. I övrigt ett okomplicerat men gott vin.

Fruktig med fräsande syra och bubbligthet. Härligt torr och mineralisk i gommen med citrus, torkad men inte syltad ananas och marsipan. Riktigt gott och generöst i smakfullt torr och fyllig stil.

Tafflig, oren, storbubblig och jordig smak med murriga toner av härsken, övermogen frukt. Närmast rödbärig i stilen med brända örter och gummi. Ofräscht värre och inte alls godkänt.

Ren och snygg smak med fullt acceptabla syror och mousse. Smakerna är både lätt röda och med syrligt gula genom jordgubbar, smultron, granatäpplen och grapefrukt.

Kraftfullt mineralisk med krämig frukt. Mogna päron, honungsmelon och grönpeppar. Otroligt rent och fint balanserat med härlig fräschör och riktigt bra längd. Mer och mer nyansrikt med luftning. Verkligen inget att klaga på här.

Druvsammansättning: Pansa blanca (xarel·lo)

Mer info om årgången: Jordmån: Sand och granit. Lagring: Detta vin har lagrats upp till två år på sin jästfällning innan degorgering.

Ett i grunden enkelt bubbel som förgylls av helt ok syra, pigg frukt med vis rödäpplig utveckling och fransk nougat. Inte mycket att orda om men trots allt ganska gott.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Tillverkning: detta vin är gjort enligt traditionell metod. Lagring: Vinet har legat tre år med jästfällningen i flaska före degorgering.

Helt okej bubbel med det som förväntas vad gäller bubblor, syra och frukt. Inget sticker ut eller stör. Inget förvånar eller förbryllar. Det här är bara hyggligt god vuxenläsk.

Druvsammansättning: 40% macabeo, 30% xarel-lo och 30% parellada

Gott och smakrikt men lite anonymt och identitetslöst. Gula äpplen, apelsin, mild nötighet, viss jordighet och en inte helt klockren gummiton. Ett okej vin som gott kunde haft lite bättre finish och finess.

Druvsammansättning: 40% xarel-lo, 40% macabeu, 10% parellada och 10% chardonnay

Mer info om årgången: Ursprung: Cava är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Detta vin har sitt ursprung i Penedès som ligger sydväst om Barcelona. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger på sydsluttningen av berget Montserrat. Skörd: Druvorna skördades under de svala timmarna på natten. Tillverkning: Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, det är vanligt att man även tillsätter en liten mängd socker, i det nya vinet, som kallas dosage, innan vinet korkas igen. Cava Aurèlia har dock inget tillsatt socker i dosagen. Vinet vilade på jästfällningen i två och ett halvt år. Mer information: Producenten uppger att detta är veganvänligt.

En trevlig Cava i rent, friskt utförande. Det är gul- och grönfruktigt med hintar av jordig mineral och mariekex. Enkelt men funktionellt i torr, fräsch stil.

Druvsammansättning: Pansa-blanca (xarel-lo), macabeo, parellada och chardonnay

En ganska trött flaska vin med jordiga toner, jolmig syra och överlag otydlig frukt. Viss gulfruktighet med lätta nyanser av rostat bröd samsas med samarinmineralitet och en positiv mousse. Inget återköp här inte.

Druvsammansättning: Xarel-lo, macabeo och parellada

En hyfsat pigg Cava med fräsande syror och bubbliga bubblor. Innehållsmässig finns inte så mycket att analysera; blandade gröna och gula frukter, kex och den där samarinliknande mineraliteten som vi inte är så förtjusta i. Okej för stunden men lockar inte till återköp.

Tvåligt och oljigt med blommiga inslag i det fruktpackade. Hyfsat fräscht trots fylligt anslag med ung frukt. Alkoholen sticker iväg något och stilen tilltalar oss inte supermycket men vinet uppträder ändå som förväntat med bra koncentration och god nyansrikedom.

Druvsammansättning: Garnatxa blanca

Mer info om årgången: Odlingsområde: Terra Alta är det sydligaste av Kataloniens elva vindistrikt. Drygt 9 000 hektar är upplåtet till vinodling. Vingårdarna ligger på en höjd av 350-450 meter över havet bakom en liten bergskedja som skyddar mot fukt och blåst från Medelhavet. Druvorna till detta vin kommer från vinodlingar om 40 hektar som ligger kring staden Batea. Jordmån: Ler- och kalkrik jord. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning på ståltank.

Mörkt röd färg. Ungdomlig, lite kokt doft med inslag av örter, rotfrukter, svarta vinbär, tobak och stall. Fyllig, frisk, balanserad smak med viss strävhet. Vi får russin, katrinplommon, viol och lakrits. Ett koncentrerat vin med lyxig ekbehandling. Det här är inte riktigt vår stil och efter ett par glas falnar intresset.

Brunröd, terrakottaliknande färg. Sötfruktig, kryddig doft med inslag av choklad, kaffe, rostad ek och färsk hästgödsel. Ungdomlig, kryddig smak med inslag av björnbär, slånbär, stall, plommon, mogna jordgubbar och rostad ek. Ett superkoncentrerat vin med superb utveckling. Vi saknar lite elegans och stör oss på en något eldig svans. Dekanteras - innehåller enormt mycket fällning.

Röd färg med brunorange kant. Animalisk doft med inslag av blod, läder, moreller, mörka bär och kantareller. Stallig, solmogen smak med något torra tanniner. Inslag av läder, svampskog, te, kaffe, mörka bär och söt vanilj. Ett mäktigt, kraftfullt vin med stor, nästan kväljande koncentration. Bör drickas inom kort. Dekanteras - innehåller enormt mycket fällning.

Klar, röd färg. Typisk doft med inslag av smörkola, körsbär, löv, björnbär, viol och soltorkad tomat. Något ihålig, kokt smak med inslag av mint, te, burktomat, moreller, omogna björnbär och jordgubbar. Ett ganska sött, något enkelspårigt vin med frukt på stadig nedgång. Drick snarast.