Lördag den 10 april 2010

Halmgul färg med gröna stick, klar, hög viskositet. Stor mogen frukt i doften, något jordig, kokt sparris och gröna toner som nyklippt gräsmatta, lite blommig. Intressant och sammansatt doft. Inte särskilt druvtypisk. Medelfyllig till fyllig lite gräddig textur och som vi upplever det en avrundad syra. Mogen frukt, fikon, sparris och rosenvatten. Man kan känna en ”fishy” lite underlig smak, kanske lite hög alkohol som spökar. Ett balanserat och högst personligt vin som inte kan kallas druvtypiskt. Kanske kan man ana en antydan till överlagring, det saknas lite fräschör. Håller inte kvaliteten fullt ut för sin prisnivå.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Geologi: Swartland och Clovelly. Vitikultur: 7 år gamla stockar. Ej konstbevattning. Uttag 7 ton/h. Vinifiering: Manuell skörd vid 24o Balling. Manuell sortering. Långsam kallfermentering. Reduktiv hantering. Lätt skalkontakt. Sur-Lie 3 månader. Analys: Alc. 14,3, TA 6,1 g/l, RS 2,1 g/l, pH 3,5. Vinmakare: Frans Smit.

Ljus gröngul, klar färg. Diskret men aromatisk doft, gröna marmeladkulor, päronsplit och druvtypiska krusbär och inte så mycket mer. En lätt textur och balanserad syra. Vi får samma diskreta smaker som vi fick i doften samt lite mineral, grape och örter. Ett balanserat men enkelt vin med lite för kort eftersmak. Ett helt felfritt vin som inte bjuder på något extra. Helt ok köp för sitt pris.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Geologi: Alluvial, Clovelly, Glenrosa. Vitikultur: 9-12 år gamla stockar. Droppbevattning. Uttag 8-12 ton/ha. Vinifiering: Skörd vid 23o-24o Balling.
Manuell sortering Långsam fermentering på rostfria ståltankar vid 12-15oC. Tillsatt odlad jäst. Sur-Lie 3-4 månader. Analys: Alc. 13,32%, TA 6,82 g/l, RS 3,2 g/l, pH 3,33. Vinmakare: Frans Smit, Anton Swarts.

Ljust gröngul, klar färg. Stor frisk och aromatisk doft, vi finner nässlor, krusbär, grön banan och den typiska ”kattkiss på svartvinbärsblad”. Här kan man inte ta fel på druva. En lätt till medelfyllig textur och en markerad frisk syra. Vi får förutom doftintrycken även grape, citrus, lime samt grönt äpple och en grön örtighet. En mycket lång eftersmak och koncentration. Syrorna är skarpa men balanseras av den generösa fruktigheten. Ett vin i druvtypisk stil av hög kvalitet. Ett vin väl värt sitt pris, kanske till och med en liten fyndstämpel i hyllkanten.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Geologi: Clovelly, Hutton, Swartland. Vitikultur: 5-9 år gamla stockar. Ej konstbevattning. Uttag 7 ton/ha. Vinifiering: Manuell skörd vid 23o Balling. Manuell sortering. Långsam kallfermentering på rostfria ståltankar. Naturlig jäst. Sur-Lie 3 månader. Analys: Alc. 13,49%, TA 7,0 g/l, RS 3,0 g/l, pH 2. Vinmakare: Frans Smit, Jacques Erasmus.