Lördag den 22 maj 2010

Ögat får en vackert gulbeige färg som omgärdar ett rikligt antal, om än ganska stora bubblor. Doften är initialt fruktbetonad i form av gula äpplen och apelsiner men drar sig mer och mer mot brödiga och chokladiga toner. Munnen möts av en rejäl syraattack och en något klumpig mousse. De brödiga tonerna tonas ner något i smaken till förmån för saltlakrits, röda äpplen, apelsiner och lite grapefruktbitterhet. Eftersmaken är medellång. På det hela taget en riktigt god Champagne i fruktdriven stil till ett vettigt pris som kanske saknar harmoni, koncentration och komplexitet som skulle borga för ett köp igen.

Gul färg. Utvecklad, äpplig doft med inslag av nougat, snäckskal och söt citrus. Småbubblig mousse. Munrund syra. Snäckskalsmineralen återkommer, fint ackompanjerad av nougat, citrusfrukter och röda äpplen i en helt ren, elegant stil. Vi gillar verkligen den här typen av Champagne som lyckas kombinera ursprung och frukt. Finnesrik och komplex men samtidigt öppen och generös. Det här vill vi gärna köpa igen.

Ljust gröngul klar färg. Doften är diskret men vi finner söta päron, stenfrukt och lovikkavante. Smaken är halvtorr och lätt men aldrig jolmig, vi finner typiska saker som rosenvatten, tvålighet, päronsplit, vitpeppar och grape. Vinet är mycket enkelt och "något kort i rocken" och saknar Niveafetman men är i övrigt helt korrekt och gör sitt jobb väl kyld i stora klunkar till chorizo quesadillas med cilantro salata.