Fredag den 24 juni 2011

Vi har alltid varit förtjusta i druvren Cabernet franc, främst de kallklimatfräscha versionerna från Loire, gärna i egenskap av drink men framförallt i sällskap till mat eller annat tilltugg. Här har vi försökt oss på några års lagring av ett i grunden ganska enkelt vin och utdelningen visar sig vara mycket god. Worth waiting for helt klart. Utseendet ger tydliga hintar av mognad med rejält grumlig fällning och en rödbrun färg. Även doften ger mognadstoner i form av rotfrukter, jord och viss stallighet, precis i gränslandet mellan det överlagrade, kokta och det fräscha, ungdomligt bäriga. Smaken är inledningsvis oväntat fyllig och munrund, med en rejäl fruktig touch i syrarik stil i mittpartiet och en chokladig, eneträfärgad finish med suveränt balanserad alkohol. Mungiporna pekar uppåt då detta är ett härligt utvecklat vin med rika tredjehandsaromer, mitt i drickfönstret.

Om sanningen ska fram så är vi rätt trötta på Viognier vid det här laget. Den hypade druvan får sällan den komplexitet, elegans och fräschör som vi gärna ser som ingredienser viner. Det här vinet bjuder åtminstone på en acceptabel syra och en tropisk fruktighet som gör det drickvänligt på egen hand men även till den maffiga räkmackan. Färgen är ljust blekgul. Doften ger tydliga toner av citrus och aprikos i ungdomlig stil men kanske inte så mycket mer. Smaken som följer ger samma nyanser med aningen mer druvtypiska toner av blommor, kryddor och en liten oljig, fet textur. Ett fullt godkänt vin, till och med ganska gott, om än väldigt enkelt och rättframt.