Fredag den 17 februari 2012

Färger är, vinets ålder till trots ogenomträngligt kolsvart, möjligen med lite blårött glitter i kanten. Doften är utvecklad och vad vi väljer att kalla "moccadriven" med inslag av blåbär, svarta vinbär och kreaturspackad ladugård. Riktigt fräckt så långt. Smaken ger oss bra men tydligt avrundade tanniner, en syrlig syra och en riktigt tät struktur. Mörka körsbär, mörk choklad, kaffe och stall blandas i den långa eftersmaken. Det här är ett riktigt seriöst och komplext vin som känns njutbart just nu. Helheten är både fyllig och lätt på samma gång. Ledordet är balans.

Vi möts av en klar, fin, guldgul färg. Sniffet ger ett utvecklat, nyansrikt och komplext intryck med ganska tunga, dova toner. Vi får gula äpplen, mandelmassa, valnötter, mineral, tobak, papaya och söt honung. I den torra smaken bjuds vi på en pigg syra med direkt mineralattack. På detta följer lager på lager med tropisk frukt men också mer utvecklade nyanser av valnöt, hö, tobak och honung. Det här är ett riktigt rejält vin som har fått god komplexitet med tre års lagring. Möjligen finns en gnutta obalans i ek och alkohol men då är vi inne på detaljer och pillar.