Lördag den 25 april 2015

Kraftfull smak med harmoniskt sammansatt textur. Visst finns det fortfarande bett i tanninerna men knappast så det stör. Frukten är i full blom och känns härligt rund och nära nog söt. Blå plommon, björnbär, violgodis, choklad, läder och jord adderar till en komplex helhet. Ungefär så här önskar vi att våra Bordeauxer ska smaka när de är på väg att mogna. Ibland lönar det sig att lagra en billig flaska några (sju?) år för att få en riktigt komplex upplevelse. Bästa Bouscassén so far tror vi.