Söndag den 9 augusti 2015

Tät textur med generös, kompakt fuktighet. Samtidigt klassiskt stram med behagligt integrerad ek. Det italienska avtrycket är tydligt med körsbär, hallon och mandelmassa. Björnbär, gräs och mintchoklad påminner oss om druvsammansättningen. Det här är ett vin med perfekt balans och renhet som dessutom lyckas vara så pass gott att vi knappt bryr oss om att göra någon djupare analys.

Gyllenklar förförisk färg som ändå inte ser vidare oxiderad ut. Vid inandning finner vi direkt de typiska gummi- och petroleumnyanserna. Tropisk frukt och bivax följer. I munnen ligger vinet relativt lätt och de vitala äppelsyrorna samsas med mer malolaktiska toner. Eftersmaken präglas av viss botrytisbeska och sötman är synnerligen balanserad. Det är inte den allra mest komplexa Auslese vi har provat men det är med stor vördnad vi konstaterar att 25 år inte är något problem alls för det här kvalitetsvinet i sin ursprungstypiska och unika stil.

Inga direkta felaktigheter här men trots allt en ganska enkelspårig upplevelse med jäst, gröna äpplen och milda nötter. Syran upplevs som något låg vilken gör att vinet inte bjuder den fräschör som vi ser som självklar hos en god fino.