Lördag den 12 mars 2016

Ung, bärig och stenig smak med små, fina tanniner och läskande syra. Lingon, skogshallon och violer möter fint upp en liten men energisk granitmineralbeska. Ingen direkt kartighet eller örtighet, snarare jorgubbssötma (den där svenska jordgubbssötman som på en och samma gång är syrlig och söt), samt en mild lakritston i eftersmaken. Otroligt gott och inte helt okomplicerat i löjligt lättgillad stil. Kan såklart sparas ett tag till men det ser vi ingen egentlig anledning till.

Efter luftning en alldeles ljuvlig näsa med klassiska noter av viol, rosor, tjära och nagellack. Vi får också lättrostade kaffe- och ekfatstoner samt söt piptobak. Utan tvekan en komplex upplevelse så här långt med en aning utveckling. Smaken är mörkbärig och lite tjurig med rejäla tanniner och hög syra. Svart tjära, rostad ek, kakao slåss om utrymmet med finstämda hallon, violpastiller och rosenblad. Ett stramt, seriöst och otroligt gott vin som bör vinna på ytterligare lagring.