Lördag den 21 juli 2018

Vi känner igen rabarbersaften och äppelmusten från tidigare provning. Vinet är moget, lite jästigt och med en aning restsötma. Fräschören är det dock inget fel på vilket vi uppskattar. Vinner absolut på att få lufta en stund. Riktigt gott även om man kanske kunde önska ett uns mer komplexitet.

Druvsammansättning: Riesling, sylvaner och pinot gris

Mer info om årgången: Blandning av Riesling (2004), Sylvaner (2005) och Pinot Gris (2007), från tre olika områden och tre olika år. Druvorna skördas för hand och pressas helt i en pneumatisk press. Vinerna har inget tillsatt socker och jäser med sina egna inhemska jäststammar. Rieslingen har legat 4 år på stora 1000l fat, Sylvanern 3 år på stora 1000l fat och Pinot Gris 1 år på stora 1000l fat. Allt buteljerades 2008.

Läs mer

Med sin lätt krämiga textur och sin syrliga bärighet är det här rent himmelskt gott. Kolsyrejäst kan man ana (och läsa sig till) att den är. Söta kryddor och ett läckert mineraliskt efterhäng utgör pricken över.

Druvsammansättning: Kékfrankos

Läs mer