Lördag den 17 november 2018

Urtypisk med läskande sälta, torkade sydfranska örter, mörka kryddor, skimrande violblommighet och hallonbärighet. Vi får en torr, balanserad och fortfarande ung upplevelse där tanninerna säkert kan rundas av ytterligare vid lagring. Elegant, nyanserat och lagom ekat. Bland det godaste vi har provat från appellationen känns det som.

Underbar gamayjuice med allt vad man kan tänkas önska sig från en mästerlig producent: krossade hallon, rostiga spikar, krossade stenar och en lätt ötbeska. Rent och klunkigt utan störande ingredienser och utan att för den skull tulla på personlighet och finess. Minispritsig tungkittlare vad gäller syra och obefintliga tanniner gör det här till en ruskigt bra aperitif eller digestif eller... Drick eller spara ett, två, tre, fem år. Det viktiga är att det finns gott om flaskor i källaren. Suveränt gott.