Torsdag den 2 februari 2023

Mycket, mycket, mycket svårt att hålla tassarna borta från årgången men det är egentligen ingen direkt fara då vinet redan är vidöppet och åtminstone på väg in en utvecklingsfas. Typiskt på alla sätt och vis i saftig men seriös stil där stalltonerna håller sig ordentligt i bakgrunden till förmån för den ljuvaste cabernetfrukt. Otroligt gott.

Druvsammansättning: Cabernet franc

Mer info om årgången: Odlingsområde: Bourgueil ligger i Loiredalen, väster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från en tre hektar stor vingård som enbart är planterad med cabernet franc, där stockarna är 50 år gamla. Jordmån: Jordmån rik på kalk och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand.Tillverkning/Vinifiering: Druvorna pressades och jäste med skalen i tre veckor med druvornas naturliga jäststammar. Den malolaktiska jäsningen skedde på gamla franska ekfat. Inget svavel har använts vare sig i någon del av framställningen av vinet eller i vingården. Lagring: Vinet lagrades i 18 månader på franska ekfat om 225 liter.

Läs mer

Bärig, enkel smak med solkyssta hallon och jordgubbar. Lite örtighet och violblommighet piggar upp. Mjukt och lätt i stilen. Rätt trevligt.

Druvsammansättning: Monastrell

Mer info om årgången: Jordmån: Kalksten och sand. Skörd: Druvorna skördades för hand och uttaget var två ton per hektar. Tillverkning: Musten jäste i ståltankar och tappades sedan över till betongtank för malolaktisk omvandling.

Läs mer