Fredag den 26 januari 2024

Underbart hallonbärig med sötlakrits, något rostigt och järnmineraliskt. Lätt och pigg med lite mjölkig känsla. Toppnouveau.

Druvsammansättning: Gamay

Söt, porlande, druvaromatisk smak med inslag av konserverad frukt, honung, fläder och limejuice. Gott trots udda stil där flörtig sötma hamnar på plus och brist på fräschör på minus.

Druvsammansättning: Huvudsakligen muscat à petits grains

Mer info om årgången: Detta vin har framställts med méthode Ancestrale, vilket bland annat innebär att musten jäser en första gång vid låg temperatur på ståltank. Jäsningen avbryts genom nedkylning, när musten har uppnått en alkoholhalt av cirka 5%. Därefter buteljeras vinet och den kolsyregivande jäsningen tar vid.

Ung, frisk smak med viss sötma. Honung, gröna äpplen, citrus och mineral. God som vanligt från adressen men lite väl generisk och opersonlig.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Skörd: druvorna skördades för hand i mitten av oktober. Tillverkning: Vinifieringen skedde vid låg temperatur i rostfria ståltankar.