Fredag den 27 september 2024

Kryddig och jordgubbig med godis- och violtoner. Medelfyllig och frisk smak med lite fatig, eldig svans. Klart gott trots lite kärv och kantig struktur.

Druvsammansättning: Pinot noir

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna avstjälkades och krossades följt av 72 timmars kallmaceration vid 8-10 grader. Musten fick sedan jäsa 5-7 dagar i rostfria ståltankar vid 25-27 grader. Efter ytterligare fem dagars skalmaceration pressades vinet och tappades över till ekfat för malolaktisk omvandling och lagring. Lagring: Vinet har lagrats ett halvår på franska och amerikanska ekfat. Faten var ett och två år gamla.

Friskt, ungt, fruktdrivet åt det gröna och gula hållet. På det hela taget rent och snyggt men väl enkelt och anonymt i smaken.

Druvsammansättning: Müller-Thurgau

Mer info om årgången: Jordmån: Kalkhaltig jordmån med inslag av porfyr. Skörd: Druvorna skördades för hand under den andra veckan i september. Tillverkning: Druvorna avstjälkades, krossades och pressades. Efter en kort tids skalkontakt fick musten jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar vid 14-16 grader. Efter avslutad jäsning fick vinet vila minst fyra månader tillsammans med jästfällningen.