Provningsanteckningar

Morellröd färg. Varm, mustig, animalisk doft med inslag av körsbär, tranbär, svarta vinbär, viol, vitpeppar, kryddpeppar, lagerblad, marsipan och viss alkohol. Eldig, kryddig, lite fruktsöt smak med viss utveckling och inslag av mörka bär, kakao, kalopskryddor, viol och hasselnöt. Nyansrik, koncentrerad och extraherad med elegant ambition, men bjuder på en märklig orenhet i både doft och smak som stör helhetsintrycket. Mycket bra till rostbiff med potatissallad.

Druvsammansättning: 50% mourvèdre, 38% carignan och 12% syrah

Mer info om årgången: Druvorna avstjälkades och de hela druvorna kallmacererade i två dygn innan jäst tillsattes. Därefter jäsning i en vecka på ståltankar med manuell nedtryckning av skalmassan tre gånger per dag. Vinet macererade ytterligare två veckor med skalen efter att alkoholjäsningen var avslutad. Lagring: Ett år på 1-5 år gamla fat, varav 70 procent var franska och resterande del amerikanska. Druvorna till detta vin kommer från Maule i Valle Central, cirka 20 mil söder om Santiago. Carignandruvorna kommer från mer än 50 år gamla stockar. Viña Valdevieso grundades 1879 av Alberto Valdivieso. Vinmakare är Brett Jackson.