Fredag den 2 november 2007

Gyllengul färg. Stor, söt doft med inslag av honung, citruspastill, mandelmassa, radergummi och botrytis. Mycket frisk, mycket söt, balanserad smak med viss utveckling och inslag av saffran och mineral. Ett mycket komplext och harmoniskt vin med härlig längd. Drick nu. Om syran rundas av mer kommer den väldiga sötman att bli kväljande.

Druvsammansättning: 80% sémillon och 20% sauvignon blanc

Läs mer

Medelfyllig, morellröd färg. Sammansatt, bärig, något knuten doft med viss utveckling och inslag av viol, lakrits, hallon, korint, lite alkohol och viss mineral. Frisk, medelfyllig, örtig, lite knuten smak med viss strävhet och inslag av lagerblad, mörka och röda bär och ekfat. Lång, torr, nästan mineralsalt eftersmak. Ett elegant vin som ännu känns lite snålt och oförlöst.

Druvsammansättning: Pinot noir

Läs mer

Utvecklat tegelröd klar färg. Stor, utvecklad, nyanserad och ursprungstypisk doft med inslag av körsbär, polishmedel, mint, tryffel, svamp, kakao och tryffel samt tobacco. En elegant och samtidigt kraftfull, lång och koncentrerad smak med inslag av plommon, körsbär, torkad frukt, Aladdinchoklad med körsbär, tryffel, svamp, ek, mint, mynta, lakrits, lakrisal, tobacco och te. Ett komplext vin med utveckling och balans i perfekt kondition att konsumera nu. Syra och frukt harmonierar fantastiskt väl till grillad älgentrecôte med rotsaksfylld filorulle. En stor vinupplevelse!

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: 3 år på fat och lagrats avslutningsvis på flaska. Vingården Gomba ligger vid byn Barolo och bredvid finns kullen Boschetti, därav namnet på vinet. Odlingarna ligger 285 – 310 m ö h. Gomba består av 11 hektar och har en modern anläggning. Vinrankorna är tio år gamla.

Läs mer

Tät blåröd färg. Stor utvecklad doft av russin, plommon, the, vanilj och lakrits. Utvecklad och balanserat söt smak av russin, plommon, körsbär, lakrits och fat. Ett mjukt och harmoniskt portvin redo för konsumtion nu och som är gott på egen hand men även passar bra till chokladpralin. Väger dock lite lätt till stark fjolårslagrad stiltonost.

Mer info om årgången: Druvorna fottrampas i öppna granitkar, "lagares". Efter ett par dygn, när druvorna uppnått en alkoholhalt på fyra till sex procent stoppas jäsningen med hjälp av 77-procentig druvsprit. Lagring: Minst fyra år på 9 000 liters portugisiska ekkar.

Läs mer

Morellröd färg. Varm, mustig, animalisk doft med inslag av körsbär, tranbär, svarta vinbär, viol, vitpeppar, kryddpeppar, lagerblad, marsipan och viss alkohol. Eldig, kryddig, lite fruktsöt smak med viss utveckling och inslag av mörka bär, kakao, kalopskryddor, viol och hasselnöt. Nyansrik, koncentrerad och extraherad med elegant ambition, men bjuder på en märklig orenhet i både doft och smak som stör helhetsintrycket. Mycket bra till rostbiff med potatissallad.

Druvsammansättning: 50% mourvèdre, 38% carignan och 12% syrah

Mer info om årgången: Druvorna avstjälkades och de hela druvorna kallmacererade i två dygn innan jäst tillsattes. Därefter jäsning i en vecka på ståltankar med manuell nedtryckning av skalmassan tre gånger per dag. Vinet macererade ytterligare två veckor med skalen efter att alkoholjäsningen var avslutad. Lagring: Ett år på 1-5 år gamla fat, varav 70 procent var franska och resterande del amerikanska. Druvorna till detta vin kommer från Maule i Valle Central, cirka 20 mil söder om Santiago. Carignandruvorna kommer från mer än 50 år gamla stockar. Viña Valdevieso grundades 1879 av Alberto Valdivieso. Vinmakare är Brett Jackson.

Läs mer