Provningsanteckningar

2004 Barbaresco Pio Cesare

I färgen utvecklad med rödbrunt tegel. Himmelsk, ytterst komplex doft med söta hallon- och kolaremmar, tunga rosor, rökelser, tjära och nymålad lagård. Smaken är utvecklad med gott nedslipade tanniner, pigg syra i medelfyllig, lättdrucken stil. Verkligen ett elegant och förnämt vin med hög lyxfaktor. Så pass gott och genom lagring sammansatt att analysen blir lidande till förmån för smakandet.

Röda viner · 2015-04-04 · 379 kr · 75 cl

Ursprung: Piemonte · Barbaresco (DOCG) · Pio Cesare

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: Druvorna till detta vin kommer till 90 procent från vingården Il Bricco. Vinifiering: Jäsning på stora fat av slovensk ek vid 25-26°C. 20-25 dagars skalmaceration. Lagring: 70 procent av vinet lagrades tre år på nya fat av slavonsk ek. Resterande vin låg 30 månader på nya, franska ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)