Provningsanteckningar

2015 Arbois Chardonnay Ammonites

Len och krämig gul frukt följs av en massiv mineralvägg. Och visst dyker skrädmjölet upp också. Komplext på alla håll och kanter. Ett fantastiskt vin i vår bok.

Vita, torra viner · 2019-08-02 · 255 kr · 75 cl

Ursprung: Jura · Arbois AOP · Domaine de la Touraize

Druvsammansättning: 100% chardonnay från 40-åriga stockar i vingården Curoulet, väster om Arbois.

Mer info om årgången: Jordmånen består av grus på märgel med mycket fossiler (ammoniter). Spontanjäst och lagrat med jästfällningen i 2000-liter stora, mycket gamla, foudre i 24 månader. Buteljerat i oktober 2017. 13,5% alkohol.

(0.0 / 5, 0 röster)