Provat från producenten Domaine de la Touraize

Gul, kraftig färg. Doften står som en kvast ur glaset med milda nötter, Sherry, gula plommon och äpplen, vita stenar och en skvätt nagellack. Kamomill och pudrad curry ger ytterligare djup. Smaken är frisk och fyllig, full med kraft och energi, utvecklad men vital och endast drag av oxiderat. Långt avslut med kraftfull elegans. Superbt nu med fortsatt potential tror vi. Komplext, nyansrikt, koncentrerat, ja sanslöst bra. Stort.

Frukten är fylligt gul (tänk mogna päron) liksom den gyllene färgen. Vi finner endast marginella spår av ek (tack för det) men hasselnötter och kryddor vittnar om tid på stora liggare. Mineralen är åt det rökiga hållet. Vi finner ingen anledning att lagra vidare; det är läskande och komplext just nu.

Intensiv och kraftfull trots fjäderlätt struktur. Mosade körsbär, jordgubbar, aska, lakritspuck och en liten dos funk. Makalöst gott med pigg frukt, finfin syra och mineralisk klang. Inget som stör, mycket som berör och lyftet med lite brie och salami di Milano är smått episkt. Ett högst minnesvärt vin.

Inte mycket har hänt sedan sist. Vi får fortfarande krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Förmodligen godast på den fräscha frukten.

Solmogen frukt och pinot-lik kryddighet i denna Trosseau. Supergott och intressant ut Cavistelåda #99.

Karamelliserad, söt, gul frukt i superbalanserad, fet och fyllig stil. Här bjuds på lager på lager av komplexitet och nyansrikedom. Vi bjuds på Sherrytoner, valnötter, curry, gula äpplen och mineral. En lätt utveckling kan skönjas och vi ser inga problem med omedelbar konsumtion.

Djupt bärigt med viss utveckling. Mineralisk och kryddig med tät, josig struktur. Nypon, hallon, körsbär. Ett stänk grispiss luftar bort. Ett komplext och otroligt gott vin.

Lätt, utvecklad, något oxiderad smak med något avrundade syror. Gula äpplen och plommon kompletteras av stark mineral. Bra koncentration ger god längd. Ett gott vin med fet fyllighet.

Rosépeppar och enbär. Lingonkart i mjölk. Granskog efter regn. Solmogen röd frukt. Nypon och rosenvatten. Höst. Rustikt. Matvän. Druvan heter Bastadro i Portugal; Trousseau i Jura.

Len och krämig gul frukt följs av en massiv mineralvägg. Och visst dyker skrädmjölet upp också. Komplext på alla håll och kanter. Ett fantastiskt vin i vår bok.

Domaine de la Touraize är en helt ny bekantskap i Caviste-familjen. Och vilken trevlig bekantskap. Vi öppnar Caviste-låda #99 och plockar fram Arbois Chardonnay En Flandre och får Jura-typicitet med skrädmjöl och gråpäron. Krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Det här vill vi ha mera av. Välkommen i familjen!