Provat från appellationen Arbois AOP

Lätt och fint utan störande strävhet. Rödbärigt mot jordgubbar och körsbär med lite kryddigt och nötpepprigt av faten. Fina blodapelsinsyror stadgar upp ett vin som redan börjar få lite rondör. Gott och välgjort utan att lämna alltför djupa spår efter sig.

Gul, kraftig färg. Doften står som en kvast ur glaset med milda nötter, Sherry, gula plommon och äpplen, vita stenar och en skvätt nagellack. Kamomill och pudrad curry ger ytterligare djup. Smaken är frisk och fyllig, full med kraft och energi, utvecklad men vital och endast drag av oxiderat. Långt avslut med kraftfull elegans. Superbt nu med fortsatt potential tror vi. Komplext, nyansrikt, koncentrerat, ja sanslöst bra. Stort.

Frukten är fylligt gul (tänk mogna päron) liksom den gyllene färgen. Vi finner endast marginella spår av ek (tack för det) men hasselnötter och kryddor vittnar om tid på stora liggare. Mineralen är åt det rökiga hållet. Vi finner ingen anledning att lagra vidare; det är läskande och komplext just nu.

God nu och säkert fin i många år framöver. Munrund känsla med vita blommor och gul frukt. Mineralen drar mot skolkrita. Sjunger ihop med diverse franska ostar.

Intensiv och kraftfull trots fjäderlätt struktur. Mosade körsbär, jordgubbar, aska, lakritspuck och en liten dos funk. Makalöst gott med pigg frukt, finfin syra och mineralisk klang. Inget som stör, mycket som berör och lyftet med lite brie och salami di Milano är smått episkt. Ett högst minnesvärt vin.

Inte mycket har hänt sedan sist. Vi får fortfarande krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Förmodligen godast på den fräscha frukten.

Solmogen frukt och pinot-lik kryddighet i denna Trosseau. Supergott och intressant ut Cavistelåda #99.

Primär frukt genom jordgubbar, smultron och klarbär i kombo med snygga utvecklingstoner av kaffe, läder och höstlöv. Stenig mineral stadgar upp en fjäderlätt struktur där syran är bärande. Minimalt tanninmotstånd gör vinet sällsynt drickvänligt, särskilt lite nedkylt. Mycket gott och rent av imponerande.

Karamelliserad, söt, gul frukt i superbalanserad, fet och fyllig stil. Här bjuds på lager på lager av komplexitet och nyansrikedom. Vi bjuds på Sherrytoner, valnötter, curry, gula äpplen och mineral. En lätt utveckling kan skönjas och vi ser inga problem med omedelbar konsumtion.

Djupt bärigt med viss utveckling. Mineralisk och kryddig med tät, josig struktur. Nypon, hallon, körsbär. Ett stänk grispiss luftar bort. Ett komplext och otroligt gott vin.

Lätt, utvecklad, något oxiderad smak med något avrundade syror. Gula äpplen och plommon kompletteras av stark mineral. Bra koncentration ger god längd. Ett gott vin med fet fyllighet.

Ett härligt vin med tydlig utveckling som har gett finurliga nyanser av jordgubbssylt, smultron, ris à la Malta, hjortron, mineral och multna löv. Och osar det inte lite lätt av tryffel? Lätt och saftigt såklart med obefintligt tanninmotstånd. Gott och hyggligt intressant.

Lite fishy, något utvecklad smak med lakritspastill, ananas, mineral och lime. Vi får också en lite animalisk ton som vissa upplever som lite unken i sammanhanget. Syran är behaglig och behöver inte rundas av ytterligare. Vissa gillar, andra tycker det här är en besvikelse men det handlar nog mest om förväntningar och smak.

Rosépeppar och enbär. Lingonkart i mjölk. Granskog efter regn. Solmogen röd frukt. Nypon och rosenvatten. Höst. Rustikt. Matvän. Druvan heter Bastadro i Portugal; Trousseau i Jura.

Len och krämig gul frukt följs av en massiv mineralvägg. Och visst dyker skrädmjölet upp också. Komplext på alla håll och kanter. Ett fantastiskt vin i vår bok.

Solmogna jordgubbar och skolkrita (ni yngre får googla). Riktigt läckert och drickbart just nu.

Förföriskt lättdrucken Poulsard med jordgubbar, körsbär och våta stenar i förgrunden.

Lätt och läskande men med riktigt bra koncentration och längd. Rödbärigt, mineraliskt, lätt parfymerat, blommigt och småkryddigt. Viss utveckling vilket bidrar till harmoni och skön drickglädje. Suveränt gott lite lätt kylt.

Domaine de la Touraize är en helt ny bekantskap i Caviste-familjen. Och vilken trevlig bekantskap. Vi öppnar Caviste-låda #99 och plockar fram Arbois Chardonnay En Flandre och får Jura-typicitet med skrädmjöl och gråpäron. Krämig textur, tropisk frukt och rökig mineral. Det här vill vi ha mera av. Välkommen i familjen!

Fjäderlätt i stilen men gott om substans i smaken. Sommarens alla röda bär, peppriga och örtiga inslag och skira nyanser av ädelträ bärs upp av höga syror och mjuka tanniner. Lite lätt kylt är det här en riktigt fin drink som håller både för njutning och analys. Stark köprekommendation för den som gillar det eleganta och puttinuttiga.

Supertypisk, oxiderad smak med mandelmassa, aprikos, valnöt och mineral. Syran är balanserad och längden god. För den som gillar stilen är det här ett givet köp. Alla andra borde köpa och dricka vinet också. Mycket bra.

Rejält gul färg. Stor, komplex, mogen, helt torr smak med inslag av Sherry, nötter, russin och aprikos. Ett superkomplext vin om man gillar den oxiderade stilen. Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för tre år sedan, vilket är i helt i sin ordning.

Klar, gul färg som drar åt gröngul. Stor, utvecklad doft med inslag av mineral, rostat bröd, majs, tropisk frukt och cykelslang. Stor, utvecklad smak med mycket bra syra. Inslag av kalkmineral, brynt smör, nötter, hö, rostad ek, citron, gula äpplen, vita blommor och gummi. Ett elegant strukturerad med generös nyansrikedom. Ganska krävande stil med utmärkt balans mellan ek, frukt och mineral.

Ljust röd färg. Mycket frisk, enkel, ren och stram smak med inslag av citrus, lingon och hallon. Ett mycket nyansfattig vin, om än välgjort och ganska gott i stora, kalla klunkar.

Gulgrön färg. Druvig, nötig doft med inslag av rökig flinta, kalkig mineral och brynt smör. Frisk, fyllig, robust smak med ekig känsla. Inslag av mineral, rök, valnöt och brynt smör. Ett mycket intressant och smakrikt vin i egen ursprungstypisk anda.

Gul, kraftig färg. Mogen doft med inslag av epoxilim, bokna äpplen, nötter, sherry och svamp. Torr, mogen, frisk, oxiderad smak med sherrryton och inslag av epoxilim, bokna äpplen, valnötter, grape. Mineralbeskt avslut. Ett nyansrikt, intressant vin i egen stil som totalt dominerar trattkantarellsoppan med rotselleri. Roligt som provningsvin men svåranvänt i övrigt.

Mörkgul färg. Frisk, gigantisk, sötaktig doft med inslag av äpple, aprikos, torr Madeira, jenka, bokna äpplen, russin, kaffe och surnad äpplemust. Mycket torr, Madeiralik, enkelriktat fruktig, perfekt balanserad, otroligt lång och koncentrerad, övermogen smak med perfekt syra och inslag av vinägerchips, apelsin, ek, gröna äpplen, choklad, äppelskrott, torkad frukt, valnöt. Egendomlig skapelse som inte känns som ett vin. Svårt och stort med fina ektoner och enorm syra som tar fram frukten. Unikt, härsket, utflippat och häftigt.