Provningsanteckningar

2005 Hermitage Marquise de la Tourette

Tät, mörkblå färg. Stor, mustig, parfymerad doft med orientaliska, sötkryddiga nyanser och inslag av rostad ek, choklad, kaffe och mineral. Frisk, sträv, fyllig smak med lite blommighet och inslag av pepparkakskryddor, kanel, parfym, lakrits, blåbär, örter, tandkräm, kaffe, choklad och makadam. Ett kraftfullt, lagringsdugligt vin som tilltalar syrahanhängaren.

Röda viner · 2008-05-24 · 283 kr · 75 cl

Ursprung: Rhône · Hermitage AOP · Delas

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Manuell skörd. Avkastningen var 40 hektoliter per hektar. Druvorna till detta vin hämtades från lägena L'Ermite, le Sabot och Les Bessards. Vinifiering: Efter två dagars inledande kallmaceration jäste och skalmacererade vinet på öppna cementtankar vid 28-30°C i 20 dagar. Som macerationsteknik användes både pigeage - nedtryckning och uppbrytning av skalmassan - samt överpumpning. Lagring: 14-16 månader på ekfat, nio procent av dessa var nya och resterande del var ett till tre år gamla.

(0.0 / 5, 0 röster)