Lördag den 24 maj 2008

Färgen drar åt bärnsten, nära nog brun. Doften är stor, utvecklad, nästan oxiderad med inslag av nötter, torkad aprikos och botrytis. Smaken är mogen, lite bränd med inslag av torkad aprikos och botrytis. Tyvärr har vinet nått alltför långt i sin utveckling. Avsaknad av fräsch frukt har gett utrymme till brända, beska toner som inte alls matchar jordgubbstårtan.

Läs mer

Tät, röd, utvecklad färg. Stor, utvecklad, svartfruktig doft med inslag av rotfrukter, buljong, vitpeppar, lagerblad och tydlig rökt chark. Frisk, druvtypisk, syrlig, integrerad, kryddig smak med inslag av rökt chark, viol, röda vinbär, vitpeppar och mineral. Mycket lång, harmonisk eftersmak. Nära ett stort vin för den som gillar utvecklad Syrah.

Druvsammansättning: Syrah

Läs mer

Tät, mörkblå färg. Stor, mustig, parfymerad doft med orientaliska, sötkryddiga nyanser och inslag av rostad ek, choklad, kaffe och mineral. Frisk, sträv, fyllig smak med lite blommighet och inslag av pepparkakskryddor, kanel, parfym, lakrits, blåbär, örter, tandkräm, kaffe, choklad och makadam. Ett kraftfullt, lagringsdugligt vin som tilltalar syrahanhängaren.

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Manuell skörd. Avkastningen var 40 hektoliter per hektar. Druvorna till detta vin hämtades från lägena L'Ermite, le Sabot och Les Bessards. Vinifiering: Efter två dagars inledande kallmaceration jäste och skalmacererade vinet på öppna cementtankar vid 28-30°C i 20 dagar. Som macerationsteknik användes både pigeage - nedtryckning och uppbrytning av skalmassan - samt överpumpning. Lagring: 14-16 månader på ekfat, nio procent av dessa var nya och resterande del var ett till tre år gamla.

Läs mer

Doften är kryddig och nötig i druvtypisk stil. Smaken är lätt och frisk med viss utveckling. Inslag av läder, rosor, kryddor och nypon. Vinet känns något okoncentrerat och klent men gott så länge det varar. Visar sig dessutom passa viltskavsklämman med rotfruktssallad alldeles utmärkt.

Läs mer

Doften bjuder på en nyanserad palett av smör, tutti frutti, ananas, citrus och mineral. Smaken har en sötfruktig, fyllig fetma utan att för den skull bli klumpig. Inslag av tropisk frukt, citrus och mineral. Vinet känns på samma gång kraftfullt och elegant. Generöst med frukt och en mineralstram avslutning. Passar utmärkt till kyckling och auberginfylld pirog.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Anonym, något parfymerad doft med inslag av päron och viss mineral. Smaken är frisk och lätt med inslag av ursprungstypisk bittermandel och stålmineral, samt vita blommor. Ett okomplicerat men välgjort vin i uppfriskande tydlig stil.

Druvsammansättning: Pinot blanc

Läs mer