Provningsanteckningar

2012 Crozes Hermitage Le Rouvre Yann Chave

Intrycken från senast vi provade vinet består. Färgen är mer än medeltät och ungdomligt mörklila. På näsan får vi en tät, rödbärig upplevelse med solmogna violer och hallon, stenig mineral och finstämd lakritskryddighet. Lätt rostade ekfat anas men frukten är helt klart i centrum. Smaken är fokuserad med god syra, kraftfull men sval rödbärighet, krossade stenar, järn och blod. Eftersmaken är lång, läskande, och balanserad. Drickbarheten är redan nu på topp med mjuka tanniner och ljuvlig fräschör men här finns absolut material för ytterligare lagring för den som så önskar.

Röda viner · 2014-11-22 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Rhône · Crozes-Hermitage AOP · Yann Chave

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård Le Rouvre. De äldsta vinstockarna i vingården är över 50 år gamla.Skörd: Druvorna plockades för hand.Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration i cirka tre veckor. Endast naturliga jäststammar användes. Det självrunna vinet lagrades sedan på franska ekfat av varierande ålder, av typen demi-muids, som rymmer 600 liter.

(0.0 / 5, 0 röster)