Provningsanteckningar

2012 Crozes Hermitage Le Rouvre Yann Chave

Inte mycket har hänt sedan vi provade vinet för två år sedan. Möjligen har en fin, orientalisk krydda och en lätt läderanimalitet adderats till röd- och mörkbärigheten. Violer och hallon, stenig mineral och finstämd lakrits består. Mjuka tanniner och en allmän saftighet gör det här till ett magnifikt vin. Källaren full tack och lov.

Röda viner · 2016-10-21 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Rhône · Crozes-Hermitage AOP · Yann Chave

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård Le Rouvre. De äldsta vinstockarna i vingården är över 50 år gamla.Skörd: Druvorna plockades för hand.Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration i cirka tre veckor. Endast naturliga jäststammar användes. Det självrunna vinet lagrades sedan på franska ekfat av varierande ålder, av typen demi-muids, som rymmer 600 liter.

(0.0 / 5, 0 röster)