Provningsanteckningar

Ljusgul färg med grön nyans. Stor doft med viss utveckling och inslag av citrus, honung, vax, ylle, mineral, papaya, mango, grön banan och godis. Mycket frisk, ettrigt pepprig, mer än medelfyllig, kruttorr smak med inslag av mineral, lovikkavante, citrus, gröna äpplen, honung och kaktuslime. Frisk längd och bra koncentration. Komplext, generöst och lite spritsigt. Fortsatt lagringskapacitet. Utmärkt till färska ostron.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.