Senast provat av vinet Silex d'Orfeuilles

Färgen är äppeljuiceaktigt mörkgul. Doften vittnar om respektfull ålder med sin äppelkaka, mandelmassa, kvittenmarmelad och havtorn. Ett lätt skimmer av flintig mineralitet ger komplexitet. I munnen får vi en knivskarp syra, munrund fyllighet och klart utvecklade sensationer. Åren i källaren har mejslat ut en riktigt harmonisk smak, fortfarande med fräscht syrlig fruktig citronpastill och passionsfrukt men även djupare äppel- och sötmandeltoner. En lätt metallisk mineralitet följer med i den långa eftersmaken. Vinet har tydligt nått sin fulla potential, kanske till och med gått över den med något år, varför vi rekommenderar snabbast möjliga konsumtion. På egen hand eller till gräddiga skaldjurspastan. Länge leve Chenin blanc.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Läs mer

Klar, mörkt gul färg. Utvecklad, komplext sammansatt doft med inslag av chokladtäckt marsipan, rökig mineral, äpplen och passionsfrukt. Smaken är piggt syrlig, utvecklad och komplex med inslag av passionsfrukt, äpplen, apelsin, tobak, mineral och lakrits. Det här är ett vin som vi gillade redan i sin ungdom men som nu har utvecklats ytterligare och som helt enkelt är otroligt gott. Syran är magnifik och ger oss en lång komplex eftersmak.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Läs mer

Ljusgul färg med grön nyans. Stor doft med viss utveckling och inslag av citrus, honung, vax, ylle, mineral, papaya, mango, grön banan och godis. Mycket frisk, ettrigt pepprig, mer än medelfyllig, kruttorr smak med inslag av mineral, lovikkavante, citrus, gröna äpplen, honung och kaktuslime. Frisk längd och bra koncentration. Komplext, generöst och lite spritsigt. Fortsatt lagringskapacitet. Utmärkt till färska ostron.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Läs mer

Doften som har viss utveckling är frisk och mycket nyansrik med sötrökiga flintatoner och fruktiga inslag av citrusfrukter, vingummi och papaya tillsammans med en nötiga inslag av pistage och mandel. Smaken är påtagligt frisk i fyllig, lite oljig stil med inslag av rökig mineral, mandel och vingummi. Vinet är förbluffande generöst och är koncentrerat med fin balans och elegans. Den noggranne gör rätt i att lagra vinet ytterligare för att dämpa den något vassa syran och för att få fram toner av bivax och honung. Fantastiskt gott till färsk, kokt krabba.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Läs mer