Fredag den 1 februari 2008

Gyllengul färg. Stor, utvecklad doft med inslag av saffran, honung, vanilj, banan, äpple, botrytis. Stor, utvecklad doft med påfallande örtig bitterhet och inslag av botrytis, aprikos, honung.

Läs mer

Gul färg. Frisk, djup, finlemmad doft med viss smörighet och inslag av ylle, bokna äpplen, fläsk, äppelkaka med marsansås och enbär. Medelfyllig smak med avrundad syra och inslag av saltlakrits, pistagenötter, stekt fläsk och bivax. Ett komplext, harmoniskt vin med stor längd och koncentration. Terroirspeglande rökig eftersmak. Bra till gräddig musselsoppa.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Gul färg. Mineralisk doft med inslag av gummi, ylle, tobak, ek och snäckskal. Mogen, mjuk, ståltorr smak med bra bett i syran. Inslag av mineral, hö och mogna röda äpplen. Ett finstämt, harmoniskt och intressant vin. Bra till svensk brieost.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer

Ljusgul färg med grön nyans. Stor doft med viss utveckling och inslag av citrus, honung, vax, ylle, mineral, papaya, mango, grön banan och godis. Mycket frisk, ettrigt pepprig, mer än medelfyllig, kruttorr smak med inslag av mineral, lovikkavante, citrus, gröna äpplen, honung och kaktuslime. Frisk längd och bra koncentration. Komplext, generöst och lite spritsigt. Fortsatt lagringskapacitet. Utmärkt till färska ostron.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Skörd: Från slutet av september till slutet av oktober. Druvorna pressades i två till tre timmar varefter två tredjedelar av musten jäste i tankar och resten på ekfat, varav 25 procent var nya. Enbart naturliga jäststammar användes under jäsningsprocessen. Elva månader på jästfällningen med regelbunden bâtonnage - omrörning av jästfällningen. Domaine d'Orfeuilles är ett familjeföretag som grundades 1947 av Paul Herivualt. Idag drivs firman av Bernard Herivault och hans son Arnaud. Deras vingård omfattar nästan 20 hektar. Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours.

Läs mer

Plommonfärgad med svart kärna. Utvecklad, djup, fruktig, nyanserad merlotlik doft med inslag av rotfrukter, mint, söt tobak. Torr, kärv, mycket utvecklad, medelfyllig, syrlig, örtig, lite eldig, jordig smak med inslag av torra höstlöv, hamburgerkött, plommon, buljong, rotfrukter och soltorkade tomater. Ett färdigt vin i mycket intressant, komplex stil. Balanserad och fortfarande med rejäla tanniner.

Druvsammansättning: 65% tannat, 25% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc

Läs mer

Kolsvart färg med blåröd kant. Stor, fruktig, animalisk, lite knuten doft ,ed inslag av kaffe, choklad, russin, julkryddor, vanilj och blåbär. Torr, mogen, svärtad, druvtypisk smak med inslag av russin, arrak, plommon, fat och rödbetor. Ett välstrukturerat vin med viss sötma. Drickfärdigt nu.

Druvsammansättning: 77% Malbec, 21% merlot, 2% tannat

Läs mer

Djup, nötig, knäckig, köttig doft med inslag av mandel, alkohol, choklad, kaffe, plommon, björnbär, Madeira, vanilj, muskotnöt och korinter. Frisk, torr, sträv, eldig, syrlig, mustig, druvtypisk smak med inslag av korinter och russin. Ett koncentrerat vin som fortfarande känns lite ointegrerat och otillgängligt. Viss oroväckande kartighet.

Druvsammansättning: 70% tannat, cabernet franc

Läs mer