Senast provat från producenten Ridge Vineyards

Lätt utvecklad smak med stort cabbigt uttryck. Smaken är närmast fransk och känns på det hela taget så elegant en jänkare kan bli. Svarta vin bär såklart, mixat med björnbärspaj, kryddor, kokos och rostad ek. Ett kanonvin även om vi inte riktigt känner oss helt vana vid eller bekväma med den kraftiga ekbehandlingen.

Druvsammansättning: 80% cabernet sauvignon, 17% merlot, 2% petit verdot, 1% cabernet franc

Mer info om årgången: Harvest Dates: 3 October – 5 November. Grapes: Average Brix 24.1. Fermentation: Grapes destemmed, 100% whole berries. Fermented on the native yeasts.Pressed at eight days. Natural malolactic (45% in barrel, 55% in tank). Barrels: 100% air-dried american oak barrels; (16% new, 43% one year, and 41% two years old). Aging: Twenty-two months Estate-grown grapes, hand harvested. Destemmed and sorted. Fermented on the native yeasts, full malolactic on the naturally occurring bacteria. 88mg/L calcium carbonate to moderate unusually high natural acidity in eight of twenty-two separate fermentors; minimum effective sulfur (35 ppm at crush, 94 ppm during aging); a fining of seven fresh egg white per barrel to soften tough tannins. Pad filtered at bottling. In keeping with our philosophy of minimal intervention, this is the sum of our actions.

Utvecklad smak men ändå med frukt och syror i perfekt behåll. Frukten är plommonblå med upplevd fruktsötma. Från ekfaten får vi choklad, kokos och mandelkubb. Tanninerna är mjuka och minst sagt drickvänliga. Balans är nyckelordet när vi summerar, speciellt vad gäller alkoholen på stadiga 14,5% som inte märks av det minsta (förrän efter konsumtionen såklart). Välmakat, publikt (i positiv bemärkelse) och makalöst gott. Ett av de bäst utvecklade vinerna från Kalifornien vi har druckit, ja kanske till och med ett av de bästa vinerna över huvud taget.

Klar mörkröd, något genomsläpplig färg. En typisk mörkmullig doft initialt. Vinet öppnar upp efter en stund och levererar chokladtryffel, morellkärna, mynta, kaffe och lite Grenachejordgubbe. Även lite portvinsnäsa kan skönjas. Vi smakar. En något empyrisk känsla som dock ej bevärar. Medelfyllig munrund textur, mjuk tanninstruktur. En läderlik känsla och smak stramar upp. Balansen är bra trots hög alkohol. En örtighet och lite torra höstlöv skvallrar om en torr och varm växtsäsong. Utan att vara något stort levererar ändå vinet vad man kan önska, och kanske mer därtill, av en Zinfandel. Rimligt prissatt, balanserad och mycket god kan vi med gott samvete rekommendera detta för vän av Zin.

Druvsammansättning: 74% zinfandel, 11% petite sirah, 5% carignane, 4% mataro, 3% syrah, 3% grenache