Lördag den 20 augusti 2016

Det som har hänt sedan vi provade vinet för två och ett halv år sedan är i stort sett att frukten har rundats av ytterligare, nu med eleganta, rödäppliga och aprikossöta nyanser. Annars är allt sig likt: smaken är fortfarande mycket komplex med en gräddig textur, eftersmaken lång och helhetsupplevelsen outstanding. Den lilla sötma som vi upplevde störande förra gången har integrerats fint i vinet. Ett stort vin som dricks utmärkt nu.

Utvecklad smak men ändå med frukt och syror i perfekt behåll. Frukten är plommonblå med upplevd fruktsötma. Från ekfaten får vi choklad, kokos och mandelkubb. Tanninerna är mjuka och minst sagt drickvänliga. Balans är nyckelordet när vi summerar, speciellt vad gäller alkoholen på stadiga 14,5% som inte märks av det minsta (förrän efter konsumtionen såklart). Välmakat, publikt (i positiv bemärkelse) och makalöst gott. Ett av de bäst utvecklade vinerna från Kalifornien vi har druckit, ja kanske till och med ett av de bästa vinerna över huvud taget.

Det här vinet öppnar upp riktigt vresigt i småsträv, kruttorr, frisk stil med örter, grön paprika och riktigt kärva bär. När munnen har vant sig och vinet luftat något ges utrymme för hallon, blåbär och ett stråk av röda äpplen. Upplevelsen är sval och lite lätt jordig vilket blint för tankarna till Bourgogne eller Langhe men uttrycket är alltför egensinnigt och uttrycksfullt för att stanna kvar där. Verkligen ett personligt och intressant vin som knappast kan tänkas tilltala den breda massan. Och sånt gillar ju vi.

Utvcklad, oväntat frisk smak med persikor, honung, gummislang och en lätt blommighet. Vi får också en slags kryddighet som påminner om ekfat, eller kanske rökig mineral. Det här vinet lyckas vara både intressant och gott och kan rekommenderas för den som vill prova något utanför trygghetszonen.