Provat från producenten Baron Fuenté

Mogen, fyllig smak med bra syra och fräsch mousse. Vi hittar massiva äppeltoner, vilket vi förmodligen delvis kan skylla på en något för varm lagring, en härligt porlande sodavattenmineralitet samt i eftersmaken en rejält söt ton av kvittenmarmelad. Tyvärr lite over the top men kvalitetsmässigt ett stabilt vin.

Ljusgul färg med ganska stora bubblor. Lite jästig doft med inslag av nougat, bröd och äpplen. Mycket fruktig, något utvecklad smak med viss sötma. Inslag av röda äpplen och nougat. Syrorna är redan något avrundade men stabila nog för att skapa fräschör. Kan lagras ytterligare några år för med tertiära aromer.