Senast provat av vinet Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs

Riktigt piggt med rätt vassa syror, små ettriga bubblor och en liten mineralkick. På det stora ett fruktigt vin med viss utveckling. Lyxiga noter av marsipan, rostad macka med smör och Kalmar glasäpple. Alltihop förpackad i en ren, snygg, torr och ganska fyllig förpackning. Mycket bra.

Ett härligt bubbel med jättegod utveckling. Rik, fullmatad smak genom bullbak, nougat, rökig mineral, fet citrusfruktpaj med marängtopping. Det friska, fräscha tar över men visst anar vi lite tobak och svamp där i bakgrunden. Fin längd och syrlig svans. Mycket bra.