Senast provat av vinet Langlois-Chateau Vieilles Vignes

Vinteräpplena, de gula plommonen och bivaxet har nu fått sällskap av mandelkubb och kaffe. Syrorna nyper ännu, faten är fint integrerade. Rostfritt stål i avslutet. Ett seriöst och svingott vin som är perfekt för lagring om man vill ha sin Chenin med mognad.

Alltid kul när man hittar sånt här i källaren. Ännu roligare blir det när vinet fullkomligt sjunger av vitalitet. Inga ålderskrämpor; bara typiska drag av mogen gul frukt, grönpeppar, skrädmjöl, kalk och rostfritt stål. Lite Läkerol i avslutet. Otroligt gott och rätt kraftfullt.

Frisk, kruttorr, fet, småmineralisk, lite smörig smak med inslag av ananas, popcorn och botrytis. Här krävs ytterligare lagring för att få ihop de ingående beståndsdelarna till en harmonisk helhet. I nuläget är smöriga ektoner och botrytisbeska ganska rejält utanpåliggande och i behov av integrering. Även syran är ganska vass (vilket i och för sig inte stör oss) och kan mycket väl lagras lite mjukare. Här finns god koncentration och struktur så det ska inte vara något problem. Ett litet frågetecken för en dominerande äggton/våt yllesocka som vi förknippar med svavel. Denna gick inte att lufta bort och störde helheten något.

Mörkgul färg. Mogne, komplex doft med inslag av sharonfrukt, botrytis, honung, radergummi och valnötter. Mogen, gulfruktig smak med något rund syra. Inslag av honung, gula tropiska frukter, mineral och valnötter. Ett stort vin med strålande koncentration och längd i eftersmaken. Helt färdigt att dricka nu i ytterst mogen stil.

Gul färg. Stor, komplex, utvecklad doft med inslag av kokt majs, smör, sharonfrukt, radergummi, äpplemos, botrytis, tropisk frukt och burktomater. Frisk, mogen, komplex, varm smak med inslag av honung, majs, äpplemos, mineral och burktomat. Ett vin med perfekt utveckling, fortfarande med goda syror i behåll.

Mer än ljusgul färg. Ungdomlig, bitterkemisk, något outvecklad, örtkryddig doft med inslag av mineral, vått ylle, bivax, gummi, vita blommor och kalk. Frisk, något rökig, medelfyllig, torr, lite knuten smak med inslag av salmiak, vått ylle, tjärtabletter och kalk. Vinet har strålande syror och fin balans och kräver lagring för att nå sin fulla potential. Lagringskapaciteten får dock ett frågetecken efter sig då koncentrationen inte är riktigt fulländad.