Senast provat av vinet Côte de Nuits Villages Maison Ambroise

Här var det alldeles för utvecklat med torkad, stum frukt och en smak som drar åt röda äpplen och järnig mineral. Det är torrt, stram och väldigt tråkigt med en dammig, ofräsch känsla. Inte mycket att analysera och inte heller mycket välsmakande. För gammalt helt enkelt. Synd.

En ovanligt kraftfull och välstrukturerad Pinot med de flesta beståndsdelar på plats. Solmogen fruktighet genom röda bär möter en snyggt inbäddad ekkrydda, inlindat i friska syror och visst tanninmotstånd. Stilen är generös med oväntad fyllighet utan att för den sakens skull tulla på elegans och mineralisk transparens. Ett mycket gott och seriöst vin.

Hallonsaftsgenomsläpplig typisk färg. Doften ger de förväntade skogsbären men även lite sandelträ. Munkänslan är något fylligare än förväntat och ekfatsbehandlingen perfekt avvägd. Tanninerna är små och naggande goda. Det finns egentligen inget att klaga på om man vill ha ett saftigt och gott vin. Ändå kvarstår känslan som vi ofta har efter röd Bourgogne i den här prisklassen. Var det inte mer än det här?