Lördag den 27 februari 2016

Tveklöst en av de allra bästa Tawnys vi har provat. Söt knäckighet, rostad nötighet och torkad fruktighet har smält ner och samman till en fantastiskt harmonisk enhet. Vinet är verkligen lent och följsamt i gommen, helt utan stickande alkohol eller sockrig sötma. Balans och kvalitet är ledorden. Evighetslång eftersmak. Magiskt.

Det var tre år sedan vi senast provade det här vinet och egentligen har inte mycket hänt i utvecklingen. Vi får en mycket välbehållen flaska innehållandes en närmast knallgul dryck vars doft är stor, utvecklad och sötfruktig. Smaken är söt med balanserad syra och med bra koncentration. Typiska nyanser av honung, aprikoser, cykelslang och våta stenar men kanske inte så värst mycket botrytis. Ett rent och superbalanserat vin med god längd och smak. Då som nu tycker vi inte att vinet behöver lagras ytterligare utan dricks mycket väl just nu.