Senast provat av vinet Oremus Tokaji Aszú 5 puttonyos

Plommonkompott och romrussin i den här 5-puttaren minner om goda tider. Och det är gott ännu.

En mäktig 5-puttare. En aning vaniljfudge med hjortronsylt. Generöst med botrytis.

Vi behöver alla dricka söt tokajer då och då. Såklart. Här en välbalanserad variant i harmonisk utveckling just nu. Aprikoser och nektarin. Apelsinmarmelad, botrytisbeska, jasmin och honung. En 5-puttare som levererar i lagom söt stil. Rent och snyggt. En riktig folkhemstokajer.

Sorlet kring middagsbordet att stannar upp för en stund. Det enda som hörs är näsor som andas djupt försjunkna i glasen där det bärnstensfärgade vinet snurras. Det första som slår upp är en doft av renhet, lite som polishmedel. Sedan är det givetvis Hjortron med stort H. Och den svårdefinierade ädelrötan. I smaken markerar syrorna sin närvaro omgående och belåtna smackandes låter höras. Det tar någon sekund innan man upplever den enorma sötman som hela tiden hålls i schack av syrorna. Saffran, riven kokos från amerikanska fat, röda vinteräpplen, lite svamp. Hårda ananaskarameller. Aprikosmarmelad. Någon får feeling och delar ut 95 Parker-poäng. Snacket är igång igen. Det är gott att leva.

En kristallklar orange färg med genomskinlig kant skvallrar om ungdom. Vi hinner knappt sniffa innan kumquaten slår till. Saffran och botrytis samsas med bivax. Vi smakar och slås nästan omkull av syrorna. Vinet känns mer frisk än sött men 5 puttonyos betyder minst 120 gram socker per liter. Helt oerhört! Den viskösa texturen levererar smaker av kumquat och botrytis, Lipton Yellow Label samt en pigg äpplemust. Ett härligt häng av gummistövel. Man kan ana den säregna smaken av sockervadd som vi brukar förknippa med komplementdruvan Hárslevelü. Vinet kan säkert lagras till mitten av seklet men vill man ha den pigga syran och frukten är det underbart redan nu.

Mörk, rödbrun bärnstensfärg. Stor, komplex, utvecklad, bränd, nötig, madeiriserad doft med inslag av rosor, övermogna äpplen, tobak, klor, fikon, nötter, dadlar och toscakaka. Mycket frisk, söt, utvecklad, lite kärv, oelegant, vulgär, mycket lång smak med mognadstoner och inslag av brända mandlar, katrinplommon, Madeira, nötkola, tobak, äpplemust och grape. Balanserad, kul och krävande. På topp nu.

Ljus, gyllengul färg. Smörig, något diskret och oförlöst doft med inslag av jordgubbe, physalis, mariekex, smörkola, hasselnöt och granatäpple. Enormt frisk, fyllig, smörig, stor, nyanserad, eldig, oändligt lång, empyrisk, elegant smak med len textur, kumquatbeska i avslutet och inslag av jordgubbe, fudge och granatäpplen. Fantastisk syra och längd med elegant ambition i lättomtyckt stil. "Ett habilt hantverk".