Senast provat av vinet Vouvray Le Bouchet

Stort. Smakmässigt mycket likt en åldrad riesling med honung, tropisk frukt och en viss sötma i eftersmaken. Fyllighet, vaxighet och rökig mineral röjer dock ursprunget. Eftersmaken är mycket lång och ger våg på våg av sensationer i gommen. Utvecklingen är initial men i våra ögon ändå ganska lagom. Koncentrerat och balanserat även om den maffiga stilen med en ganska uttalad sötma säkert avskräcker vissa. Men inte oss.

För en vecka sedan provade vi en flaska av det här vinet som uppträdde väldigt otypiskt för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadat men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde att vinet upplevdes jolmigt. Skönt då att dagens butelj visar sig vara korrekt och mycket piggare (men såklart oroväckande med flaskvariationen). Här får vi en mycket frisk syra som bär fram en något utvecklad smakpalett bestående av stenig mineral, honung och mogen persika. Druvan ger som sig bör ett vaxigt, fetfylligt avtryck men vinet blir aldrig klumpigt eller baktungt. Ett ruskigt gott och välstrukturerat vin med stor framtid i källaren.

Den här flaskan var direkt otypisk för sin stil och sitt ursprung, kanske inte skadad men ändå utsatt för någon slags yttre påverkan, med en knepig dieselton i doften och en direkt klen syra i smaken vilket gjorde vinet jolmigt och nära på halvsött. Vi verifierade detta med en som det skulle visa sig korrekt och mycket piggare butelj en vecka senare. Visst hittar vi stenig mineral, honung och mogen persika även i denna flaska men vi avstår ytterligare analys och omdömen samt betyg med hänvisning till omständigheterna.