Senast provat av vinet Bourgogne Pinot Noir Hudelot-Noellat

Strålande utveckling just nu, fortfarande med en superenergisk syra och fräsch rödbärighet, men betydligt mer sammansatt och harmonisk än det ungdomliga vinet. Tanninerna är sammetslena men utgör tillsammans med syran en god ryggrad åt tranbär, sandelträ, rökelser, parfym och rosor. Bra längd och god eftersmak. Det här var verkligen mitt i prick vad gäller drickbarhet. Nästa flaska går till ett bättre ankbröst framåt hösten.

Inte mycket har hänt rent smakmässigt sedan vi provade vinet för ett drygt år sedan. Möjligen har vinet mjuknat ytterligare lite och blivit ännu mer harmoniskt och sammansatt. Precis som tidigare får vi en fin körsbärssyrlig, kalkmineralig smak med jordgubbar, lingon, körsbär, rosor, läder och lite ekkryddighet. Fortfarande frisk syra och mjuka tanniner ger skön drickbarhet. Levererar riktigt bra i sin prisklass.

Körsbärssyrlig, kalkmineralig smak i en medelfyllig kropp. Mjuka, drickvänliga tanniner och fin syra ger struktur åt jordgubbar, lingon, körsbär, rosor, läder och lite ekkryddighet. Ett riktigt karaktärsfullt och smakfullt vin med god vitalitet och samtidigt en gnutta utveckling.

Här bjuds vi både generös sötfruktighet och elegant mineralitet. Vinet är transparent och finstämt utan att bli puttenuttigt. Viol, vildhallon, rosor, orientaliska kryddor och kalksten får skjuts av fint syrlig syra. Tanninerna är lättviktiga men inte frånvarande. Lysande att bara sitta och smutta på eller i sällskap till ankbröstet med apelsinsås.

Blåröd färg. Ungdomlig, frisk doft med söta skogsbär, violgodis, en lätt rosighet och lakritskryddighet. Smaken bjuder på en fin, syrlig syra och smånätta tanniner i en slank, lättklunkad kropp. Här finns inga beska surlingontoner, bara rena, söta skogsbär och ljuvliga kryddor. Syran förlänger på ett föredömligt vis den eleganta smaken. Verkligen fin drickbarhet redan nu men kan säkert utvecklas ytterligare i vinkällaren.