Måndag den 31 december 2012

Flaskan slinker ner väldigt snabbt utan några större analyser (vilket ju är ett tecken på att vinet är gott). Vi hinner snappa upp en rik, tydligt utvecklad nougatdoft. Smaken bjuder på stabil syra och mousse och en hel del grönäpplig, citrusaktig, mineralig ungdom bland lite tyngre toner av kaffe och choklad. Ett stabilt vin med både komplexitet och fräschör som vi gärna dricker igen.

Härligt gräddig och brödig smak med massor av frukt och generöst med mineral. Bra bubblighet och pigg syra gör det här till en utmärkt aperitif eller ett fullgott tolvslagsalternativ.

Härligt violblommig, plommonfruktig smak, fortfarande med rejält grovhuggna tanniner. Vi bjuds på en läskande, fyllig smak, ganska ointegrerat ekpepprig dock. För våra gommar är det här vinet lite i en tunnel och fortfarande under utveckling, definitivt för strävt. Kanske fungerar det bättre till mat i nuläget men vi väljer att lagra återstående buteljer ett bra tag till.