Måndag den 31 december 2012

Ganska grön och omogen smak med tunn, kartig frukt. Blåbär, slånbär, gräs, örter och mocka. Snygga fat som känns ganska välintegrerade redan nu. Det här känns inte direkt som ett lagringsobjekt men är inte heller jätteroligt att dricka nu. Kanske kan vinet lyfta något snäpp till en älgstek eller liknande?

Flaskan slinker ner väldigt snabbt utan några större analyser (vilket ju är ett tecken på att vinet är gott). Vi hinner snappa upp en rik, tydligt utvecklad nougatdoft. Smaken bjuder på stabil syra och mousse och en hel del grönäpplig, citrusaktig, mineralig ungdom bland lite tyngre toner av kaffe och choklad. Ett stabilt vin med både komplexitet och fräschör som vi gärna dricker igen.

Här bjuds vi både generös sötfruktighet och elegant mineralitet. Vinet är transparent och finstämt utan att bli puttenuttigt. Viol, vildhallon, rosor, orientaliska kryddor och kalksten får skjuts av fint syrlig syra. Tanninerna är lättviktiga men inte frånvarande. Lysande att bara sitta och smutta på eller i sällskap till ankbröstet med apelsinsås.

Härligt gräddig och brödig smak med massor av frukt och generöst med mineral. Bra bubblighet och pigg syra gör det här till en utmärkt aperitif eller ett fullgott tolvslagsalternativ.

Sötfruktig smak med bra balans, möjligen saknar vi en liten skjuts i syran. Rejält mineralisk men också fruktpackad med mängder av tropisk frukt, honung och smörbredda mariekex. En lätt blommighet och örtighet ger komplexitet. Helhetsintrycket dras ned något av en lite äggig svavelton som inte vill lufta bort. I övrigt ett småtrevligt vin att smutta på mellan huvudrätt och dessert som vi förmodligen inte kommer att återvända till.

Ung, frisk smak med tydligt kalkig mineralton. Riktigt fin koncentration ger en lång eftersmak med citrus, lakrits och örter. Vinet är verkligen kruttorrt och de höga syrorna skapar en härlig fräschör. Bra på egenhand eller till den gräddiga havskräftsoppan.

Härligt violblommig, plommonfruktig smak, fortfarande med rejält grovhuggna tanniner. Vi bjuds på en läskande, fyllig smak, ganska ointegrerat ekpepprig dock. För våra gommar är det här vinet lite i en tunnel och fortfarande under utveckling, definitivt för strävt. Kanske fungerar det bättre till mat i nuläget men vi väljer att lagra återstående buteljer ett bra tag till.