Senast provat av vinet Domaine Cauhapé Sève d'Automne

Gul färg. Stor, komplex, utvecklad doft med inslag av lime, honung, mineral, svamp, tobak, botrytis, tropisk frukt, smultron och apelsingodis. Stor, utvecklad smak med balanserad syra. Inslag av mineral, botrytis, lakrits, kaffe, söt tropisk frukt och mjölkchoklad. Ett vin som gränsar till det stora med suverän koncentration och mycket lång eftersmak. På minuskontot hamnar en antydan till robust klumpighet samt att nyansrikedomen minskar ju längre vinet luftas.

Frisk, mycket fruktig, nyanserad doft med inslag av honung, vita blommor, rökig mineral och botrytis. Stor, frisk, torr, stram smak med inslag av syrligt godis, honung, botrytis, vita blommor och mineral. En härlig, syrlig syra bär fram både eleganta och finessrika nyanser i en lång eftersmak. Vi förundras över vinets egensinnighet och elegans. Fungerar utmärkt till ingefärs- och citronmarinerad ugnsstekt kycklinglårfilé med gräddigt, smörigt potatismos och snabbslungade gröna sparrisar.